การบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำอาจช่วยภาวะสมองเสื่อม

สุภาษิตโบราณกล่าวว่าแอปเปิ้ลวันละผลช่วยให้แพทย์ไม่อยู่ แต่งานวิจัยใหม่จากมหาวิทยาลัยซินซินนาติแสดงให้เห็นประโยชน์ที่เป็นไปได้ของผลไม้ชนิดต่างๆ ต่อสุขภาพของคุณ

นักวิจัยนำโดย Robert Krikorian จาก UC พบว่าการเพิ่มบลูเบอร์รี่ในอาหารประจำวันของประชากรวัยกลางคนบางกลุ่มอาจลดโอกาสในการพัฒนาภาวะสมองเสื่อมในช่วงปลายชีวิต

ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ในวารสาร Nutrients

แนวทางการวิจัย

Krikorian กล่าวว่าทีมของเขาได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของผลเบอร์รี่สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมมากขึ้นเป็นเวลาหลายปี

แม้ว่าจะไม่แตกต่างจากผลเบอร์รี่และพืชอื่นๆ เช่น กะหล่ำปลีแดงอย่างสิ้นเชิง แต่ Krikorian กล่าวว่าบลูเบอร์รี่มีสารอาหารรองและสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแอนโธไซยานินในระดับสูง แอนโธไซยานินช่วยให้บลูเบอร์รี่มีสีเดียวกับมัน และยังช่วยปกป้องพืชจากการได้รับรังสีมากเกินไป สารติดเชื้อ และภัยคุกคามอื่นๆ Krikorian กล่าว

คุณสมบัติเดียวกันเหล่านี้ที่ช่วยให้บลูเบอร์รี่อยู่รอดยังมีประโยชน์ต่อมนุษย์อีกด้วย Krikorian กล่าว เช่น ลดการอักเสบ ปรับปรุงฟังก์ชันการเผาผลาญ และเพิ่มการผลิตพลังงานภายในเซลล์

การศึกษาเรื่องเบอร์รี่ก่อนหน้านี้โดย Krikorian มุ่งเน้นไปที่ประชากรสูงอายุ แต่ด้วยการวิจัยนี้ ทีมงานต้องการศึกษาบุคคลวัยกลางคนเพื่อมุ่งเน้นไปที่การป้องกันภาวะสมองเสื่อมและการลดความเสี่ยง

Krikorian อธิบายว่าประมาณ 50% ของบุคคลในสหรัฐอเมริกามีภาวะดื้อต่ออินซูลิน หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า prediabetes ในช่วงวัยกลางคน Prediabetes แสดงให้เห็นว่าเป็นปัจจัยในโรคเรื้อรัง เขากล่าว

“เราสังเกตเห็นประโยชน์ด้านความรู้ความเข้าใจกับบลูเบอร์รี่ในการศึกษาก่อนหน้านี้กับผู้สูงอายุและคิดว่าอาจมีประสิทธิภาพในคนที่อายุน้อยกว่าที่มีความต้านทานต่ออินซูลิน” Krikorian ศาสตราจารย์กิตติคุณและผู้อำนวยการแผนกจิตวิทยาของ UC College of Medicine’s Department of Psychiatry and กล่าว พฤติกรรมประสาทวิทยา.

“โรคอัลไซเมอร์ เช่นเดียวกับโรคเรื้อรังอื่นๆ ตามวัย เกิดขึ้นในช่วงหลายปีโดยเริ่มตั้งแต่วัยกลางคน”

รายละเอียดการเรียนและผลการเรียน

นักวิจัยได้ลงทะเบียนผู้ป่วย 33 คนจากทั่วพื้นที่ Cincinnati ที่มีอายุระหว่าง 50-65 ปี ซึ่งมีน้ำหนักเกิน เป็นภาวะก่อนวัยอันควร และสังเกตเห็นว่าความจำลดลงเล็กน้อยเมื่ออายุมากขึ้น Krikorian กล่าวว่าประชากรกลุ่มนี้มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นสำหรับภาวะสมองเสื่อมในช่วงปลายชีวิตและภาวะทั่วไปอื่น ๆ

ตลอดระยะเวลา 12 สัปดาห์ ผู้ป่วยได้รับการขอให้งดเว้นจากการบริโภคผลไม้เบอร์รี่ทุกชนิด ยกเว้นผงอาหารเสริมชนิดซองประจำวันที่นำมาผสมกับน้ำและรับประทานร่วมกับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น ผู้เข้าร่วมครึ่งหนึ่งได้รับผงที่บรรจุบลูเบอร์รี่ทั้งหมดครึ่งถ้วยในขณะที่อีกครึ่งหนึ่งได้รับยาหลอก

ผู้เข้าร่วมยังได้รับการทดสอบเพื่อวัดความสามารถทางปัญญาบางอย่างที่ลดลงในผู้ป่วยที่มีอายุมากขึ้นและภาวะสมองเสื่อมในช่วงปลายชีวิต เช่น หน้าที่ของผู้บริหาร เช่น ความจำในการทำงาน ความยืดหยุ่นทางจิต และการควบคุมตนเอง

Krikorian กล่าวว่าผู้ที่อยู่ในกลุ่มที่ได้รับการรักษาด้วยบลูเบอร์รี่มีการปรับปรุงในงานด้านความรู้ความเข้าใจซึ่งขึ้นอยู่กับการควบคุมของผู้บริหาร

Krikorian อธิบายว่า “สิ่งนี้เห็นได้ชัดจากการรบกวนข้อมูลภายนอกที่ลดลงระหว่างการเรียนรู้และความจำ”

ผู้ป่วยในกลุ่มบลูเบอร์รี่ยังมีระดับอินซูลินในการอดอาหารต่ำ ซึ่งหมายความว่าผู้เข้าร่วมมีฟังก์ชันการเผาผลาญที่ดีขึ้นและสามารถเผาผลาญไขมันให้เป็นพลังงานได้ง่ายขึ้น

Krikorian กล่าวว่ากลุ่มบลูเบอร์รี่แสดงการคลายตัวของไมโตคอนเดรียในระดับที่ไม่รุนแรง ซึ่งเป็นกระบวนการของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการมีอายุยืนยาวขึ้นและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ลดลง ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันสามารถนำไปสู่อาการต่างๆ เช่น เหนื่อยล้าและความจำเสื่อม

“การค้นพบครั้งล่าสุดนี้เป็นการสำรวจ แต่ชี้ให้เห็นถึงกลไกที่น่าสนใจและมีศักยภาพสำหรับประโยชน์ของบลูเบอร์รี่” เขากล่าว

ก้าวไปข้างหน้า Krikorian กล่าวว่าเขาสนใจที่จะทำความเข้าใจกลไกที่แน่นอนของบลูเบอร์รี่ซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการเรียนรู้และการทำงานของเมตาบอลิซึม แต่ประเด็นหลักจากการศึกษาในปัจจุบันก็คือการเสริมบลูเบอร์รี่เป็นประจำในอาหารวัยกลางคนที่มีความเสี่ยงอาจลดโอกาสในการพัฒนาภาวะสมองเสื่อมในช่วงปลายชีวิต

“ขนาดกลุ่มตัวอย่างเป็นข้อจำกัดที่ชัดเจนของการศึกษา ดังนั้น จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำซ้ำการค้นพบนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้วิจัยคนอื่นๆ” Krikorian กล่าว “ในระหว่างนี้ อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำ”

เกิน 50? การกินผลไม้นี้อาจลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมของคุณได้

ไม่ว่าจะเป็นการฝานกล้วยทับข้าวโอ๊ตตอนเช้าของคุณ หรือหยิบแอปเปิ้ลเป็นอาหารว่างตอนเที่ยง เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการผสมผสานผลไม้เข้ากับอาหารประจำวันของคุณเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพโดยรวมของคุณ นอกจากจะเป็นทางเลือกที่หลากหลายและอร่อยแทนขนมหวานแล้ว การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าช่วยป้องกันโรคบางชนิด เช่น โรคเบาหวาน แต่ถ้าเป็นเรื่องสุขภาพสมองล่ะ? ผลการศึกษาใหม่พบว่าการรับประทานผลไม้วันละ 1 ผลสามารถลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอายุมากกว่า 50 ปี อ่านต่อไปเพื่อดูว่ารายการใดที่คุณอาจต้องการรวมไว้ในอาหารของคุณมากขึ้น

แม้ว่าการตรวจสุขภาพของคุณผ่านกระบวนการสูงวัยเป็นประสบการณ์ที่แตกต่างกันไปสำหรับแต่ละคน ตัวเลขแสดงให้เห็นว่าภาวะสมองเสื่อมกำลังเกิดขึ้นบ่อยขึ้นอย่างน่าวิตก ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ในปี 2014 ชาวอเมริกันอย่างน้อย 5 ล้านคนอาศัยอยู่กับสภาพการรับรู้ น่าเสียดายที่ตัวเลขเหล่านี้คาดว่าจะเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่าถึง 14 ล้านคนที่เป็นโรคนี้ภายในปี 2060

ข้อมูลจากหน่วยงานระบุ อาการของโรคสมองเสื่อมมักส่งผลต่อผู้ที่มีอายุตั้งแต่ 65 ปีขึ้นไป และในขณะที่อายุมากขึ้นเป็นปัจจัยเสี่ยงที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับภาวะความรู้ความเข้าใจ การวิจัยพบว่าการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพสามารถช่วยลดความเสี่ยงนั้นได้ ซึ่งรวมถึงการศึกษาขนาดใหญ่ที่พบว่า การรักษาความกระฉับกระเฉง การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และการจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีประโยชน์อย่างมากเกี่ยวกับสมอง

ผลการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients พบว่าผลไม้ชนิดหนึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมได้อย่างมาก ในนั้น ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยซินซินนาติ (UC) ได้รวบรวมผู้เข้าร่วม 33 คนที่มีอายุระหว่าง 50 ถึง 65 ปี ที่เป็นโรคก่อนวัยอันควร มีน้ำหนักเกิน และมีปัญหาในการรายงานตนเองเกี่ยวกับความจำเมื่ออายุมากขึ้น ซึ่งทั้งหมดนี้บ่งชี้ว่าเพิ่มขึ้น เสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อม

จากนั้นพวกเขาถูกขอให้ตัดผลเบอร์รี่ทั้งหมดออกจากอาหารแล้วกินผงเสริมที่ผสมกับน้ำวันละครั้งเป็นเวลา 12 สัปดาห์แทน ตามการเปิดเผยของมหาวิทยาลัย สำหรับครึ่งหนึ่งของกลุ่ม ผงประกอบด้วยบลูเบอร์รี่ทั้งหมดครึ่งถ้วย ในขณะที่ที่เหลือได้รับยาหลอกเพื่อควบคุม จากนั้น ผู้เข้าร่วมทำการทดสอบเพื่อวัดหน้าที่ของผู้บริหาร ความจำในการทำงาน ความยืดหยุ่นทางจิต และการควบคุมตนเอง ซึ่งผู้เขียนการศึกษากล่าวว่าสามารถบ่งชี้ถึงการลดลงของความรู้ความเข้าใจในผู้ป่วยสูงอายุ

ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่อยู่ในกลุ่มที่รับประทานผงบลูเบอร์รี่ทุกวันทำการทดสอบได้ดีขึ้นและแสดงสัญญาณของการปรับปรุงความรู้ความเข้าใจ Robert Krikorian, PhD, ผู้เขียนนำการศึกษาและศาสตราจารย์กิตติคุณและผู้อำนวยการแผนกจิตวิทยาในภาควิชาจิตเวชศาสตร์และพฤติกรรมทางประสาทวิทยาของ UC College of Medicine กล่าวว่า “สิ่งนี้เห็นได้ชัดจากการแทรกแซงข้อมูลภายนอกที่ลดลงระหว่างการเรียนรู้และความจำ” คำสั่ง

สามารถอัพเดตข่าวสารเรื่องราวต่างๆได้ที่ bikethongake.com